1. Peler et émincer finement l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.

2. Ajouter la viande hachée, assaisonner de sel et de poivre. Laisser cuire à feu moyen en émiettant. Ajouter la sauce Worcestershire si souhaité. Laisser tiédir.

3. Étaler la pâte à pizza en un grand rectangle sur un plan de travail fariné.

4. Répartir la garniture de viande refroidie sur toute la surface, puis parsemer de cheddar et mozzarella râpés.

5. Rouler la pâte garnie sur elle-même (côté long) pour obtenir un long boudin. Couper en 8 à 10 tronçons.

6. Disposer les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7. Faire fondre le beurre avec les gousses d’ail hachées et la moitié du persil. Badigeonner les roulés de ce mélange.

8. Enfourner à 200°C (chaleur tournante) pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

9. Parsemer du reste de persil frais à la sortie du four et servir chaud ou tiède.