Description
Généreux, crémeux et profondément réconfortant, le Poulet Réconfortant Aux Boulettes De Pâte est le plat familial par excellence. Entre les morceaux de poulet tendres, les légumes mijotés et les boulettes de pâte moelleuses dorées à la surface, chaque cuillerée évoque la cuisine maison traditionnelle. Idéal pour les journées fraîches ou les repas du dimanche en famille, ce plat complet se prépare dans une seule cocotte et embaume la cuisine d’un parfum irrésistible.
Ingredients
600 g blancs de poulet coupés en morceaux
2 carottes en rondelles
120 g petits pois
1 oignon émincé
750 ml bouillon de volaille chaud
100 ml crème fraîche épaisse
40 g beurre
30 g farine
1 cuillère à café thym séché
200 g farine
1 sachet levure chimique (11 g)
120 ml lait
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre
Instructions
1. Faire fondre le beurre dans une grande cocotte et faire revenir l’oignon.
2. Ajouter le poulet et le faire dorer légèrement. Saupoudrer de 30 g de farine et mélanger.
3. Verser le bouillon chaud, ajouter les carottes et le thym. Laisser mijoter 15 minutes.
4. Incorporer les petits pois et la crème fraîche. Assaisonner.
5. Mélanger 200 g de farine, la levure, le sel, le poivre et le lait pour former une pâte souple.
6. Déposer des cuillerées de pâte sur le dessus du plat. Couvrir et cuire à feu doux 15 minutes sans ouvrir.
7. Vérifier la cuisson des boulettes et servir chaud.
Notes
Ne pas soulever le couvercle pendant la cuisson des boulettes.
Ajouter des champignons pour plus de saveur.
Ajuster la consistance avec un peu de bouillon si la sauce épaissit trop.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoté
- Cuisine: Familiale française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: poulet mijoté, boulettes de pâte, plat réconfortant