Description
Un poulet effiloché ultra fondant, mijoté dans une sauce barbecue maison enrichie au Dr Pepper, pour un mélange sucré-salé unique, légèrement épicé et caramélisé. Parfait pour garnir burgers, wraps ou servir sur du riz, ce plat convivial et simple à préparer fait voyager les papilles au Texas !
Ingredients
700 g filets de poulet
330 ml Dr Pepper
250 ml sauce barbecue
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe paprika fumé
2 cuillères à soupe vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe cassonade
1 cuillère à soupe moutarde
sel et poivre
Instructions
1. Mélanger la sauce barbecue, le Dr Pepper, la cassonade, le vinaigre de cidre, la moutarde, l’ail haché, l’oignon émincé, le paprika, le sel et le poivre dans une mijoteuse ou une grande cocotte.
2. Déposer les filets de poulet dans la sauce. Mélanger légèrement pour les enrober.
3. Laisser mijoter à feu doux (ou en mode « low » à la mijoteuse) pendant 4 à 5 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et se défasse facilement.
4. Retirer les filets, les effilocher à l’aide de deux fourchettes puis les remettre dans la sauce.
5. Si la sauce est trop liquide, faire réduire à feu moyen sans couvercle jusqu’à consistance désirée.
6. Servir chaud dans des pains à burger, tacos, wraps, ou avec du riz et une salade croquante.
Notes
Vous pouvez remplacer le Dr Pepper par un autre soda bruni, mais le goût sera un peu différent.
Le poulet effiloché se congèle très bien pour des repas rapides.
Ajoutez un peu de piment ou de tabasco pour une version plus relevée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 4 heures
- Category: Plat mijoté
- Method: Mijoteuse ou cocotte
- Cuisine: Texane
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 255
- Sugar: 16
- Sodium: 690
- Fat: 4.5
- Saturated Fat: 1.2
- Unsaturated Fat: 2.3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 32
- Cholesterol: 64
Keywords: poulet, effiloché, Dr Pepper, barbecue, mijoté, facile