Description
Le poulet crémeux aux poivrons pepperoncini est un plat familial plein de douceur et de caractère. Le mariage du poulet tendre, de la sauce onctueuse citronnée et des poivrons pepperoncini légèrement piquants crée une harmonie parfaite. Idéal pour un repas réconfortant, rapide à préparer et toujours apprécié.
Ingredients
2 blancs de poulet
100 g de poivrons pepperoncini en rondelles
150 ml de crème fraîche épaisse
1 citron jaune (jus et quelques rondelles)
100 ml de bouillon de volaille
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel, poivre noir
quelques brins de persil frais
Instructions
1. Assaisonner les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et dorer les blancs de poulet 3 à 4 minutes de chaque côté. Réserver.
2. Dans la même poêle, ajouter l’ail haché et les poivrons pepperoncini. Faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
3. Déglacer avec le bouillon de volaille. Ajouter la crème fraîche, le jus de citron et quelques rondelles de citron. Mélanger et laisser épaissir à feu doux.
4. Remettre le poulet dans la sauce. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
5. Parsemer de persil frais ciselé avant de servir. Rectifier l’assaisonnement si besoin et servir chaud.
Notes
– Utilisez de la crème entière pour une sauce bien onctueuse.
– Pour un plat moins piquant, remplacez une partie des pepperoncini par du poivron doux.
– N’hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron pour renforcer la fraîcheur du plat.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 blanc de poulet avec sauce
- Calories: 420
- Sugar: 3
- Sodium: 680
- Fat: 26
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 38
- Cholesterol: 120
Keywords: poulet, crémeux, pepperoncini, citron