Description
Des pommes de terre nouvelles rôties au four, croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur, relevées d’herbes fraîches, d’ail et de parmesan. Un accompagnement rustique, facile et inratable qui plaît à toute la famille !
Ingredients
800 g pommes de terre nouvelles
3 c. à soupe huile d’olive
3 gousses d’ail
2 branches romarin ou thym frais
40 g parmesan râpé
1 c. à café sel
1/2 c. à café poivre
2 c. à soupe persil plat ciselé
Instructions
1. Laver les pommes de terre, puis les couper en deux. Les sécher soigneusement dans un torchon.
2. Préchauffer le four à 210°C.
3. Mélanger les pommes de terre dans un saladier avec l’huile d’olive, l’ail haché, le romarin effeuillé, le sel et le poivre.
4. Répartir les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson sans les superposer.
5. Enfourner pour 35 à 40 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
6. 5 minutes avant la fin, saupoudrer de parmesan râpé et remettre au four.
7. Parsemer de persil ciselé à la sortie du four. Servir chaud ou tiède.
Notes
Espacez bien les pommes de terre sur la plaque pour une belle dorure.
Changez les herbes selon vos envies (sauge, origan…).
Pour une version vegan, remplacez le parmesan par des flocons de levure maltée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 2
- Sodium: 320
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 4
Keywords: pommes de terre, rôties, croquantes, accompagnement, four, facile