Description
Des pommes de terre dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, relevées de parmesan, d’ail et de romarin frais. Un accompagnement gourmand et parfumé qui sublime tous vos plats.
Ingredients
800 g pommes de terre nouvelles
50 g parmesan râpé
2 gousses d’ail frais
30 g beurre fondu
2 cuillères à soupe huile d’olive
2 branches de romarin frais
sel fin
poivre du moulin
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Lavez et coupez les pommes de terre en deux sans les éplucher.
3. Dans un grand saladier, mélangez le beurre fondu, l’huile d’olive, le parmesan râpé, l’ail pressé, la moitié du romarin haché, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les pommes de terre et mélangez pour bien les enrober.
5. Disposez les pommes de terre côté coupé vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemez du reste de romarin.
6. Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
7. Servez chaud, éventuellement saupoudré de parmesan supplémentaire.
Notes
Astuce : Pour encore plus de croustillant, espacez bien les pommes de terre sur la plaque.
Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino ou du comté pour varier les saveurs.
Essayez avec du thym ou un peu de zeste de citron pour une note fraîche.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (env. 200 g)
- Calories: 220
- Sugar: 1.6 g
- Sodium: 390 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 5.1 g
- Unsaturated Fat: 5.9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 3.2 g
- Protein: 6.5 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: pommes de terre, fromage, ail, croustillant, facile