Description
Une planche apéritive festive et conviviale à composer selon vos envies : chips croustillantes, charcuteries variées, fromages, légumes frais, olives et un assortiment de trempettes maison ou du commerce. Idéale pour l’apéritif ou un repas partagé, à personnaliser pour surprendre vos invités à chaque occasion.
Ingredients
150 g chips de maïs nature
150 g chips de tortillas violettes
120 g chorizo en fines tranches
120 g saucisson sec en tranches
150 g jambon cru
250 g comté
200 g emmental
120 g fromage de chèvre
120 g mozzarella
100 g olives vertes
100 g olives noires
200 g tomates cerises rouges
150 g tomates cerises jaunes
1 concombre
2 carottes
200 g guacamole
150 g tzatziki ou fromage frais aux herbes
200 g salsa de tomates maison
120 g tapenade ou caviar d’aubergine
Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la finition
Instructions
1. Couper les fromages en cubes ou en bâtonnets, trancher la charcuterie si besoin.
2. Laver, sécher et couper les légumes : tomates cerises en deux, concombre et carottes en bâtonnets.
3. Préparer ou disposer les trempettes dans des bols (guacamole, salsa, tzatziki, tapenade).
4. Disposer les bols de dips au centre ou de façon équilibrée sur la planche.
5. Répartir autour les chips, fromages, charcuteries, olives et légumes.
6. Décorer avec des herbes fraîches.
7. Servir immédiatement pour garder tout le croquant et la fraîcheur.
Notes
Variez les chips : maïs, légumes, pita ou crackers selon vos envies.
Ajoutez des fruits frais (raisins, figues, pommes) pour une note sucrée et rafraîchissante.
Préparez tous les éléments à l’avance et assemblez juste avant de servir.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif
- Method: Assemblage
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 312
- Sugar: 5,3
- Sodium: 930
- Fat: 17,4
- Saturated Fat: 6,2
- Unsaturated Fat: 8,9
- Trans Fat: 0,1
- Carbohydrates: 26,7
- Fiber: 3,6
- Protein: 12,5
- Cholesterol: 32
Keywords: planche, apéro, charcuterie, chips, trempette