Description
Ces piments jalapeños farcis crémeux, gratinés et légèrement épicés, sont idéals pour un apéritif convivial ou un buffet festif. Leur garniture onctueuse à base de fromage frais, cheddar, parmesan et herbes fraîches, offre une explosion de saveurs et de textures qui séduit tous les gourmands.
Ingredients
8 piments jalapeños frais
120 g de fromage frais type Philadelphia
60 g de cheddar râpé
40 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de ciboulette ou oignon nouveau ciselé
2 tranches de bacon (optionnel)
1 pincée de sel et de poivre
Instructions
1. Laver les jalapeños, les couper en deux dans la longueur et retirer les graines (porter des gants si besoin).
2. Mélanger le fromage frais, le cheddar, le parmesan, la ciboulette, le sel, le poivre et le bacon émietté si utilisé.
3. Remplir généreusement chaque demi-piment avec la garniture crémeuse.
4. Déposer les piments farcis sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5. Enfourner 15 à 18 minutes à 200°C jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
6. Parsemer d’un peu de ciboulette à la sortie du four et servir chaud ou tiède.
Notes
Portez des gants pour manipuler les piments si vous êtes sensible au piquant.
Pour une version végétarienne, supprimez simplement le bacon.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques graines de sésame ou un filet de miel avant d’enfourner.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 pièce
- Calories: 110
- Sugar: 1
- Sodium: 210
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 3
- Fiber: 1
- Protein: 5
- Cholesterol: 18
Keywords: jalapeños, farcis, fromage, apéritif, épicé, tex-mex