Description
Des rondelles de patates douces rôties au four, subtilement parfumées à l’ail et recouvertes de parmesan croustillant, pour un accompagnement gourmand, coloré et plein de saveurs. Parfait en toutes saisons, cette recette se prépare facilement et plaît à toute la famille !
Ingredients
800 g patates douces
3 gousses d’ail
40 g parmesan râpé
2 cuillères à soupe persil frais ciselé
3 cuillères à soupe huile d’olive
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre du moulin
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Éplucher les patates douces et les couper en rondelles de 2 cm d’épaisseur.
2. Hacher finement l’ail et ciseler le persil.
3. Disposer les rondelles de patates douces sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Arroser d’huile d’olive, parsemer l’ail haché, la moitié du parmesan, le sel et le poivre. Mélanger délicatement.
5. Enfourner 30 à 35 minutes en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
6. À la sortie du four, parsemer du reste de parmesan et de persil frais. Servir aussitôt.
Notes
Veillez à bien espacer les rondelles sur la plaque pour une cuisson homogène et dorée.
Pour encore plus de croustillant, passez les patates douces quelques minutes sous le grill en fin de cuisson.
Ajoutez un filet de jus de citron au moment de servir pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Rôtir au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 7
- Sodium: 480
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2.5
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 5
- Cholesterol: 6
Keywords: patate douce, accompagnement, légumes rôtis, parmesan, ail