Description
Des barres moelleuses à la citrouille, naturellement sucrées aux dattes, sans sucre ajouté, idéales pour une collation saine ou un petit-déjeuner équilibré. Ces barres riches en fibres et en goût sont parfaites pour toute la famille.
Ingredients
150 g purée de citrouille
120 g flocons d’avoine
100 g dattes dénoyautées
60 g compote de pomme sans sucre ajouté
2 œufs
1 cuillère à café poudre à lever
1 cuillère à café cannelle moulue
1/2 cuillère à café muscade moulue
1/2 cuillère à café gingembre moulu
40 g noix ou noisettes concassées (optionnel)
1 cuillère à café extrait de vanille
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 175°C et chemisez un moule rectangulaire de papier cuisson.
2. Mixez les dattes avec la compote de pomme jusqu’à obtenir une purée lisse.
3. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, la poudre à lever, le sel et les épices.
4. Ajoutez la purée de citrouille, les œufs et l’extrait de vanille à la purée de dattes, puis incorporez les ingrédients secs.
5. Ajoutez les noix ou noisettes concassées si vous le souhaitez.
6. Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
8. Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.
Notes
Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour une version adaptée aux intolérants.
Pour une version vegan, remplacez les œufs par 2 cuillères à soupe de graines de chia moulues mélangées à 5 cuillères à soupe d’eau.
Les barres se congèlent très bien, idéales pour les préparer à l’avance.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Collation saine / Goûter
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Automnale / Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 87
- Sugar: 5
- Sodium: 27
- Fat: 2.6
- Saturated Fat: 0.4
- Unsaturated Fat: 1.7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14.2
- Fiber: 2.1
- Protein: 2.2
- Cholesterol: 19
Keywords: barres, citrouille, sans sucre, collation, automne, healthy