Description
Un grand classique familial, savoureux et ultra crémeux. Les nouilles s’enrobent d’une sauce onctueuse à la crème fraîche, avec de tendres morceaux de poulet, des carottes fondantes et des petits pois pour la fraîcheur. Une recette qui plaît à tous, prête en un rien de temps !
Ingredients
300 g nouilles aux œufs
300 g blanc de poulet cuit ou rôti
120 g carottes
100 g petits pois surgelés
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
250 ml crème fraîche épaisse
500 ml bouillon de volaille
1 c. à soupe huile d’olive
Sel, poivre du moulin
Persil frais ciselé (optionnel)
Instructions
1. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Émincez l’oignon, hachez l’ail et découpez le poulet en morceaux.
2. Dans une grande sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes, ajoutez les carottes et poursuivez 3 minutes à feu moyen.
3. Versez le bouillon de volaille, portez à ébullition puis ajoutez les nouilles. Mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
4. Ajoutez le poulet et les petits pois. Poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et le liquide presque absorbé.
5. Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût. Mélangez et laissez mijoter 2 minutes pour lier l’ensemble.
6. Parsemez de persil frais juste avant de servir, pour une note de couleur et de fraîcheur.
Notes
Utilisez un reste de poulet rôti pour une saveur encore plus gourmande et un repas express.
Ajoutez un filet de lait ou de crème au réchauffage pour garder l’onctuosité du plat.
Variez les légumes selon la saison ou vos envies : champignons, courgettes ou épinards s’accordent parfaitement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat familial
- Method: Un seul faitout
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 515
- Sugar: 6
- Sodium: 800
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 5
- Protein: 33
- Cholesterol: 120
Keywords: poulet, nouilles, crème, plat familial, réconfortant