1. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Émincez l’oignon, hachez l’ail et ciselez la ciboulette. Coupez le bacon en lardons.

2. Faites cuire les pommes de terre 8 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Ajoutez les macaronis et poursuivez la cuisson 6 à 7 minutes. Égouttez le tout.

3. Dans une poêle, faites dorer les lardons de bacon. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir 2 à 3 minutes. Réservez.

4. Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez 1 minute. Versez progressivement le lait en fouettant. Faites épaissir à feu doux puis incorporez 120 g de fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.

5. Dans un grand plat, mélangez pommes de terre, macaronis, bacon, oignon, ail, ciboulette et sauce fromagère. Mélangez bien et répartissez le reste de fromage et la chapelure sur le dessus.

6. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Parsemez de ciboulette fraîche avant de servir.