Description
Un gratin moelleux et doré à base d’épinards, de feta crémeuse et d’herbes fraîches, parfait pour un plat complet végétarien ou en accompagnement. Facile à préparer, il apporte le soleil de la Méditerranée à votre table, et se déguste aussi bien chaud que tiède.
Ingredients
600 g épinards frais ou surgelés
200 g feta
3 œufs
20 cl crème fraîche épaisse
1 oignon
2 gousses d’ail
2 c. à soupe herbes fraîches (persil, aneth ou ciboulette)
1 c. à soupe huile d’olive
40 g fromage râpé (facultatif)
Sel et poivre
Instructions
1. Pelez et émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans l’huile d’olive. Ajoutez les épinards, faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres puis égouttez-les soigneusement.
2. Battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez les herbes hachées, salez légèrement et poivrez.
3. Émiettez la feta et incorporez-la au mélange.
4. Ajoutez les épinards bien égouttés et mélangez délicatement.
5. Versez la préparation dans un plat à gratin huilé. Parsemez de fromage râpé si désiré.
6. Enfournez à 180 °C pendant 25 à 30 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le gratin pris.
7. Servez chaud, tiède ou à température ambiante selon votre préférence.
Notes
Égouttez bien les épinards pour éviter un gratin trop liquide.
Ajustez la quantité de fromage râpé selon votre gourmandise.
Ce gratin est encore meilleur le lendemain, réchauffé au four.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plat principal, Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 260
- Sugar: 3
- Sodium: 780
- Fat: 19
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 7
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 175
Keywords: gratin, épinards, feta, végétarien, facile