Description
Ce gâteau pecan facile est moelleux, riche en saveur et délicieusement caramélisé grâce au sucre roux et aux noix de pécan grillées. Simple à préparer, il accompagne parfaitement un café ou un dessert gourmand.
Ingredients
200 g sucre roux
120 g farine de blé T55
2 œufs
80 g beurre doux fondu
100 g noix de pécan
1 sachet levure chimique (11 g)
1 pincée sel
1 cuillère à café extrait de vanille
100 ml lait
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Concasser grossièrement les noix de pécan et réserver quelques cerneaux.
3. Fouetter les œufs avec le sucre roux et la vanille.
4. Incorporer le beurre fondu.
5. Ajouter la farine, la levure et le sel.
6. Verser le lait progressivement.
7. Incorporer la moitié des noix de pécan.
8. Verser la pâte dans un moule beurré de 22 cm.
9. Parsemer le reste des noix sur le dessus.
10. Cuire 30 à 35 minutes jusqu’à cuisson complète.
11. Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Torréfier les noix avant utilisation pour plus de saveur.
Ne pas trop mélanger la pâte pour garder le moelleux.
Se conserve 3 jours à température ambiante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320
- Sugar: 22
- Sodium: 120
- Fat: 18
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 65
Keywords: gâteau pecan, dessert aux noix, gâteau moelleux, pâtisserie