Description
Un dessert ultra-gourmand : gâteau au chocolat moelleux, crème glacée fondante, sauce chocolat maison, chantilly, copeaux croquants et cerise. Le contraste chaud-froid et la richesse du chocolat font de ce dessert un incontournable des grandes occasions.
Ingredients
6 parts gâteau au chocolat moelleux (brownie ou fondant)
6 boules crème glacée vanille (ou parfum au choix)
120 g chocolat noir pâtissier
100 ml crème liquide entière
30 g beurre doux
30 g sucre
150 ml chantilly
40 g copeaux ou éclats de chocolat
6 cerises confites ou fraîches
Instructions
1. Préparez ou réchauffez le gâteau au chocolat et découpez-le en parts individuelles.
2. Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide à feu doux. Ajoutez le beurre et le sucre, mélangez jusqu’à obtenir une sauce brillante et lisse.
3. Montez la chantilly si elle est maison. Préparez les copeaux de chocolat et les cerises.
4. Déposez une part de gâteau tiède dans chaque assiette. Ajoutez une boule de glace, nappez de sauce chocolat chaude.
5. Décorez de chantilly, parsemez de copeaux de chocolat et terminez par une cerise. Servez sans attendre.
Notes
Utilisez un brownie maison ou du commerce pour gagner du temps.
Variez les parfums de glace : vanille, noisette, coco, café…
Préparez la sauce chocolat à l’avance et réchauffez doucement avant de servir.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 36
- Sodium: 110
- Fat: 31
- Saturated Fat: 17
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 110
Keywords: gâteau chocolat, glace, sauce chocolat, dessert