Description
Un fudge de Noël ultra fondant, enrobé de chocolat au lait et parsemé de décors festifs. Facile à réaliser, parfait à offrir ou à déguster en famille pour des fêtes gourmandes et chaleureuses.
Ingredients
300 g chocolat au lait
200 g lait concentré sucré
50 g beurre doux
80 g sucre en poudre
1 pincée de sel
30 g petits décors en sucre (perles, vermicelles…)
Instructions
1. Chemiser un moule carré de 20×20 cm avec du papier cuisson.
2. Faire fondre le chocolat au lait et le beurre à feu doux en remuant régulièrement.
3. Retirer du feu et incorporer le lait concentré sucré. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse et brillante.
4. Ajouter le sucre en poudre et la pincée de sel. Bien mélanger.
5. Verser la préparation dans le moule, lisser la surface à la spatule.
6. Parsemer immédiatement de petits décors en sucre sur le dessus.
7. Réfrigérer au moins 3 heures pour que le fudge prenne bien.
8. Démouler et découper en carrés ou en éclats. Servir à température ambiante.
Notes
Pour un fudge moins sucré, utilisez du chocolat à teneur réduite en sucre ou réduisez le sucre en poudre.
Ajoutez des fruits secs, des noix ou des épices pour varier les saveurs.
Conservez le fudge dans une boîte hermétique au frais jusqu’à une semaine, ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 5 min
- Category: Confiserie
- Method: Sans cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 125
- Sugar: 14g
- Sodium: 24mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: fudge, Noël, chocolat, gourmandises, facile