Description
Un fudge ultra fondant à la liqueur d’Advocaat, parfumé à la vanille et à la cannelle, parfait pour les fêtes ou offrir en cadeau gourmand.
Ingredients
350 g sucre en poudre
400 g lait concentré sucré
120 g beurre doux
250 g chocolat blanc de qualité
80 ml Advocaat (liqueur hollandaise aux œufs)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue (pour saupoudrer)
Instructions
1. Chemiser un moule carré de papier cuisson. Préparer tous les ingrédients à portée de main.
2. Dans une grande casserole, chauffer à feu doux le sucre, le lait concentré sucré et le beurre. Mélanger jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu et le mélange homogène.
3. Retirer du feu, ajouter le chocolat blanc en morceaux. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu et lisse.
4. Incorporer l’Advocaat et l’extrait de vanille. Bien fouetter pour obtenir une pâte lisse et brillante.
5. Verser rapidement dans le moule préparé. Lisser la surface et saupoudrer de cannelle.
6. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 4h (ou toute la nuit).
7. Démouler le fudge, couper en petits carrés et servir frais.
8.
Notes
Pour une découpe nette, chauffer la lame du couteau sous l’eau chaude avant de trancher.
Ce fudge se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.
Variez les plaisirs : ajoutez des fruits secs ou zestes d’orange pour une touche originale.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Confiserie
- Method: Sans cuisson au four
- Cuisine: Fusion européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 90
- Sugar: 11g
- Sodium: 20mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 0.2g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 13mg
Keywords: fudge, advocaat, confiserie, Noël, dessert facile