Description
Des frites maison dorées, croustillantes à souhait, préparées à la friteuse à air pour une version légère, rapide et irrésistible. Parfaites pour accompagner tous vos plats, sans excès de matière grasse et sans compromis sur le plaisir.
Ingredients
800 g pommes de terre à frites
1 cuillère à soupe huile végétale (colza ou tournesol)
1 cuillère à café sel fin
1/2 cuillère à café paprika ou herbes de Provence (optionnel)
Instructions
1. Éplucher les pommes de terre et les couper en bâtonnets réguliers. Les rincer puis les faire tremper dans un grand saladier d’eau froide pendant 30 minutes.
2. Égoutter puis bien sécher les frites dans un torchon propre. Les mélanger avec l’huile pour bien les enrober.
3. Préchauffer la friteuse à air à 180°C. Répartir les frites en une seule couche dans le panier.
4. Cuire 15 minutes à 180°C, secouer le panier, puis poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Saler immédiatement, ajouter éventuellement paprika ou herbes, et servir aussitôt.
Notes
Choisissez une variété de pommes de terre à chair farineuse pour plus de croustillant.
Ne surchargez jamais le panier pour garantir une cuisson homogène.
Servez immédiatement pour profiter du maximum de croquant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 168
- Sugar: 1
- Sodium: 585
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0.2
- Unsaturated Fat: 1.8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 34
- Fiber: 4
- Protein: 3
- Cholesterol: 0
Keywords: frites, air fryer, croustillant, pommes de terre, accompagnement