Description
Un dip fondant et réconfortant à base d’oignons caramélisés et de gruyère, parfait à partager à l’apéritif avec des tranches de baguette ou des crackers. Gourmandise et convivialité garanties pour surprendre vos invités !
Ingredients
3 oignons jaunes moyens
150 g de gruyère râpé
120 g de fromage frais type Saint-Morêt ou Philadelphia
80 ml de crème fraîche épaisse
30 g de beurre doux
2 brins de thym frais
1 gousse d’ail
Sel et poivre
Instructions
1. Émincez finement les oignons. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen, puis ajoutez les oignons et une pincée de sel. Faites cuire doucement en remuant souvent pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et fondants. Ajoutez l’ail émincé et le thym en fin de cuisson.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche et la moitié du gruyère. Incorporez la moitié des oignons caramélisés. Salez et poivrez selon vos goûts.
3. Préchauffez le four à 190°C. Transférez la préparation dans un plat à gratin. Répartissez le reste des oignons caramélisés par-dessus, puis ajoutez le reste de gruyère râpé.
4. Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant.
5. Servez bien chaud, parsemé de thym frais, accompagné de baguette grillée ou de crackers.
Notes
Pour gagner du temps, préparez les oignons la veille.
Ne brûlez pas les oignons : une cuisson lente et douce est la clé pour leur donner toute leur douceur.
N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc lors de la caramélisation des oignons pour une saveur encore plus raffinée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 6
- Calories: 205
- Sugar: 5
- Sodium: 330
- Fat: 14
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 9
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 40
Keywords: dip, apéritif, fromage, oignons caramélisés, gruyère