Description
Le Coquito est une boisson traditionnelle portoricaine à base de noix de coco, souvent servie pendant les fêtes de fin d’année. Crémeux, parfumé et délicatement épicé, il évoque instantanément les ambiances chaleureuses et conviviales des célébrations en famille.
Ingredients
400 ml de lait de coco
300 ml de lait concentré sucré
250 ml de lait concentré non sucré
200 ml de rhum blanc
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de muscade râpée
2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
Instructions
1. Verser le lait de coco, le lait concentré sucré et le lait concentré non sucré dans un blender.
2. Ajouter l’extrait de vanille, la cannelle, la muscade et la noix de coco râpée.
3. Incorporer le rhum blanc.
4. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
5. Transférer dans une bouteille hermétique et réfrigérer au moins 2 heures.
6. Secouer avant de servir bien frais, saupoudré d’un peu de cannelle.
Notes
Laissez reposer une nuit entière pour intensifier les arômes.
Ajustez la quantité de rhum selon votre préférence.
Servez avec un bâton de cannelle pour une présentation festive.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Boisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine portoricaine
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 34 g
- Sodium: 85 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: coquito, boisson coco, rhum, boisson festive