Description
Ce chocolat chaud à la mijoteuse est la boisson d’hiver par excellence : riche, onctueux, plein de saveurs profondes de chocolat, et facile à préparer pour régaler toute la famille ou les invités. Idéal pour les fêtes, les goûters, ou les soirées cocooning, il se personnalise à l’infini selon vos envies !
Ingredients
1 litre lait entier
250 ml crème liquide entière
200 g chocolat noir pâtissier
30 g cacao en poudre non sucré
60 g sucre en poudre
1 cuillère à café extrait de vanille
60 g mini-guimauves (facultatif, pour servir)
Instructions
1. Versez le lait entier et la crème liquide dans la cuve de la mijoteuse.
2. Concassez le chocolat noir en petits morceaux et ajoutez-le dans la cuve.
3. Ajoutez le cacao en poudre, le sucre en poudre et l’extrait de vanille. Mélangez doucement au fouet.
4. Couvrez et faites chauffer à basse température (LOW) pendant 2 à 3 heures, en remuant de temps en temps.
5. Lorsque le chocolat est bien fondu et la texture lisse, fouettez énergiquement pour obtenir une mousse légère.
6. Servez chaud dans des tasses, ajoutez les mini-guimauves sur le dessus.
7. Dégustez immédiatement ou gardez la boisson au chaud dans la mijoteuse pour un service prolongé.
Notes
Utilisez un chocolat noir de qualité pour une saveur profonde et authentique.
Mélangez bien au fouet avant de servir pour une texture encore plus crémeuse.
Adaptez le sucre selon votre goût ou ajoutez des épices (cannelle, muscade, fève tonka) pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 2 à 3 heures
- Category: Boisson chaude
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tasse
- Calories: 340
- Sugar: 24
- Sodium: 60
- Fat: 20
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 33
- Fiber: 3
- Protein: 7
- Cholesterol: 38
Keywords: chocolat chaud, hiver, boisson gourmande