Description
Ce gratin d’épinards, inspiré par Trisha Yearwood, marie la douceur des épinards à une sauce crémeuse relevée d’ail et d’oignon, le tout gratiné au fromage pour un plat ultra réconfortant. Idéal en accompagnement ou en plat principal végétarien, il se prépare facilement et plaît à tous, même aux enfants !
Ingredients
800 g épinards frais ou surgelés
250 ml crème fraîche épaisse
150 g fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
1 oignon moyen
2 gousses d’ail
30 g beurre
1/2 cuillère à café sel
1/4 cuillère à café poivre
1/4 cuillère à café muscade moulue
40 g chapelure (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
2. Lavez les épinards (ou décongelez-les). Faites-les revenir dans une grande poêle avec 10 g de beurre jusqu’à évaporation de l’eau. Égouttez bien.
3. Dans une autre poêle, faites fondre le reste du beurre, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, faites revenir 3 minutes.
4. Ajoutez la crème fraîche, la muscade, le sel, le poivre et mélangez aux épinards.
5. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré. Couvrez de fromage râpé. Ajoutez la chapelure si vous aimez le croustillant.
6. Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servez chaud.
Notes
Égouttez bien les épinards pour éviter une casserole trop liquide.
Préparez le gratin à l’avance, il se réchauffe parfaitement.
Testez différentes variétés de fromages pour changer les saveurs !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Gratin / Accompagnement
- Method: Au four
- Cuisine: Française - Inspiration américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 part sur 6
- Calories: 265
- Sugar: 2
- Sodium: 390
- Fat: 19
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 3
- Protein: 13
- Cholesterol: 65
Keywords: gratin, épinards, végétarien, facile, fromage