Description
Un gratin convivial qui réunit riz, viande hachée, légumes fondants et fromage gratiné. Facile, économique et personnalisable selon les saisons, ce plat complet est parfait pour les repas de famille ou les préparations à l’avance. À la sortie du four, chaque portion est moelleuse et parfumée !
Ingredients
300 g viande hachée de bœuf
250 g riz blanc cuit
200 g tomates en dés (fraîches ou en boîte)
1 oignon moyen
1 poivron rouge
120 g fromage râpé (comté, emmental ou cheddar)
1 gousse d’ail
150 ml bouillon de légumes ou de bœuf
2 c. à soupe huile d’olive
2 c. à soupe persil ou ciboulette fraîche
sel, poivre au goût
Instructions
1. Émincez l’oignon, l’ail et coupez le poivron et les tomates en dés. Préparez le riz si besoin.
2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer à feu moyen.
4. Incorporez le poivron et les tomates, assaisonnez de sel et poivre, laissez mijoter 5 minutes.
5. Ajoutez le riz cuit et versez le bouillon. Mélangez pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez de fromage râpé et de la moitié des herbes.
7. Faites gratiner 20 minutes dans un four préchauffé à 190 °C, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Servez chaud, décoré du reste des herbes fraîches.
Notes
Utilisez un reste de riz pour aller plus vite ou variez avec du riz complet.
Ajoutez d’autres légumes comme courgettes, petits pois ou carottes pour enrichir le plat.
Pour un résultat encore plus gourmand, mélangez deux types de fromages râpés.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plat principal
- Method: Gratin
- Cuisine: Familiale
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de plat
- Calories: 480
- Sugar: 4
- Sodium: 760
- Fat: 21
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0.5
- Carbohydrates: 46
- Fiber: 3
- Protein: 27
- Cholesterol: 68
Keywords: casserole, gratin, viande hachée, riz, plat familial