Description
Une casserole moelleuse, généreuse et ultra gourmande, parfaite pour les matins en famille ou les brunchs du week-end. Entre les petits pains imbibés, les œufs fondants, le fromage gratiné et les garnitures salées, ce plat complet se prépare facilement et se partage avec grand plaisir.
Ingredients
6 petits pains
8 œufs
300 ml de lait entier
120 ml de crème liquide
200 g de lardons fumés
200 g de saucisse de petit déjeuner
150 g de cheddar râpé
100 g de mozzarella râpée
1 poivron rouge
3 oignons nouveaux
20 g de beurre
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1/2 c. à café de paprika doux
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat à gratin.
2. Coupez les petits pains en morceaux moyens et répartissez-les dans le plat.
3. Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4. Faites cuire la saucisse, puis émiettez-la.
5. Coupez le poivron rouge en petits dés et émincez les oignons nouveaux.
6. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le lait entier, la crème liquide, le sel, le poivre noir et le paprika doux.
7. Ajoutez sur les petits pains les lardons, la saucisse, le poivron, une partie des oignons nouveaux, le cheddar et la mozzarella.
8. Versez le mélange aux œufs uniformément sur toute la préparation.
9. Appuyez légèrement sur le pain pour l’aider à bien absorber le liquide.
10. Laissez reposer 10 à 15 minutes.
11. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le centre bien pris.
12. Laissez reposer 5 minutes, parsemez le reste des oignons nouveaux et servez chaud.
Notes
Pour une casserole bien moelleuse et jamais sèche, laissez toujours les morceaux de pain reposer quelques minutes dans l’appareil avant d’enfourner afin qu’ils absorbent correctement tout le mélange.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Petit déjeuner
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 540 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 285 mg
Keywords: casserole petit déjeuner, petits pains, brunch, œufs, fromage