Description

Les carottes rôties au miel sont un accompagnement classique et élégant, parfait pour sublimer viandes, poissons ou plats végétariens. La carotte devient fondante, légèrement caramélisée grâce au miel, tandis que les herbes fraîches ajoutent un parfum irrésistible. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour régaler petits et grands avec simplicité et raffinement.

Ingredients

600 g carottes

2 c. à soupe miel liquide

2 c. à soupe huile d’olive

1 branche de thym frais ou de romarin

1/2 c. à café sel

1/4 c. à café poivre du moulin

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Laver, éplucher les carottes, puis les couper en deux ou en quatre dans la longueur si elles sont grosses.

3. Déposer les carottes sur une plaque recouverte de papier cuisson.

4. Arroser d’huile d’olive et de miel, saler et poivrer, puis ajouter les herbes fraîches.

5. Mélanger soigneusement pour bien enrober chaque morceau.

6. Enfourner pour 25 à 35 minutes en mélangeant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres et dorées.

7. Goûter, rectifier l’assaisonnement, parsemer d’herbes fraîches au moment de servir.

Notes

Conseils :

1. Choisissez des carottes de taille similaire pour une cuisson homogène.

2. Surveillez la caramélisation pour éviter que le miel ne brûle.

3. Variez les herbes (persil, coriandre) selon la saison ou votre plat principal.

Informations Nutritionnelles (par portion estimée) :

Calories : 105 kcal

Sucres : 10 g

Sodium : 340 mg

Matières grasses : 5 g

Graisses saturées : 0,7 g

Graisses insaturées : 4,3 g

Acides gras trans : 0 g

Cholestérol : 0 mg

Glucides : 15 g

Fibres : 3,5 g

Protéines : 1 g

Prep Time: 10 min
Cook Time: 30 min
Category: Accompagnement
Method: Four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 105
Sugar: 10
Sodium: 340
Fat: 5
Saturated Fat: 0.7
Unsaturated Fat: 4.3
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 15
Fiber: 3.5
Protein: 1
Cholesterol: 0

Keywords: carottes, miel, légumes rôtis, facile, végétarien