1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Beurrez et farinez un moule carré ou rectangulaire.

2. Faites fondre 120 g de chocolat noir et 90 g de beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse.

3. Dans un saladier, fouettez 2 œufs avec 150 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre. Mélangez doucement.

5. Incorporez 60 g de farine tamisée, puis ajoutez les noix/noisettes ou pépites de chocolat si désiré. Mélangez sans trop travailler la pâte.

6. Versez dans le moule préparé. Lissez la surface, saupoudrez d’une pincée de fleur de sel.

7. Enfournez pour 20 à 25 minutes. Le dessus doit être craquant, l’intérieur encore légèrement fondant.

8. Laissez refroidir avant de découper en carrés.