Description
Des morceaux de dinde tendres et bien marinés, associés à des poivrons colorés et à de l’oignon rouge, puis cuits jusqu’à obtenir une belle surface dorée. Ces brochettes sont simples, parfumées et parfaites pour un repas léger, convivial et plein de fraîcheur.
Ingredients
600 g de filet de dinde
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon rouge
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de paprika
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
Instructions
1. Coupez le filet de dinde en morceaux réguliers et placez-les dans un saladier.
2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail haché, le paprika, le sel, le poivre et la moitié du persil.
3. Versez la marinade sur la dinde et mélangez bien pour enrober tous les morceaux.
4. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes.
5. Coupez le poivron rouge, le poivron jaune et l’oignon rouge en morceaux adaptés aux brochettes.
6. Montez les brochettes en alternant dinde, poivrons et oignon rouge.
7. Faites cuire sur un gril, une poêle-gril ou au four préchauffé à 200 °C pendant 12 à 15 minutes en les retournant régulièrement.
8. Vérifiez que la dinde est bien cuite, puis parsemez du reste de persil avant de servir.
Notes
Pour garder une dinde bien moelleuse, ne prolongez pas trop la cuisson et veillez à couper les morceaux de viande à taille régulière.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal / Grillades
- Method: Gril, poêle-gril ou four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de la recette
- Calories: 260 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 85 mg
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