Description
Des boulettes ultra-fondantes et saines, au fromage frais et aux fraises séchées, riches en protéines et en goût, prêtes en 10 minutes sans cuisson. Un encas gourmand pour sportifs, enfants ou gourmets soucieux de leur équilibre, à déguster frais à tout moment de la journée.
Ingredients
150 g fromage frais type Philadelphia ou ricotta
40 g poudre d’amandes
30 g fraises séchées
1 à 2 cuillères à soupe miel liquide ou sirop d’agave
1/2 cuillère à café extrait de vanille
1 petite pincée de sel
2 cuillères à soupe pétales de rose séchées ou noix de coco râpée (facultatif)
Instructions
1. Mélanger le fromage frais, le miel et l’extrait de vanille dans un saladier jusqu’à obtenir une crème lisse.
2. Ajouter la poudre d’amandes, la pincée de sel et les fraises séchées finement coupées, bien mélanger.
3. Former des boulettes de la taille d’une grosse noix entre les mains.
4. Rouler chaque boulette dans les pétales de rose ou la noix de coco râpée si souhaité.
5. Disposer sur une assiette, couvrir et placer au réfrigérateur minimum 30 minutes pour raffermir.
6. Déguster bien frais.
Notes
Utilisez un fromage frais bien épais pour éviter que la pâte ne soit trop collante.
Pour une version sans lactose, optez pour un fromage végétal ou un yaourt grec végétal.
Ajoutez des graines de chia ou de lin moulues pour enrichir encore en protéines et en fibres.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Snacks / Boulettes protéinées
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Healthy / Moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 boulette
- Calories: 63
- Sugar: 4,1 g
- Sodium: 36 mg
- Fat: 3,2 g
- Saturated Fat: 1,4 g
- Unsaturated Fat: 1,4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5,0 g
- Fiber: 0,7 g
- Protein: 3,0 g
- Cholesterol: 6 mg
Keywords: boulettes protéinées, fromage frais, fraises séchées, healthy, sans cuisson, snack