Description
Ces bouchées de cheesecake de Noël sans cuisson sont de petites douceurs festives et élégantes. Elles combinent une base biscuitée croustillante, une crème cheesecake fondante et un enrobage au chocolat blanc décoré, parfaites pour les buffets et desserts de fêtes.
Ingredients
180 g de biscuits sablés (Petit Beurre, Spéculoos ou Digestive)
70 g de beurre fondu
250 g de fromage frais type Philadelphia
70 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
120 ml de crème liquide entière bien froide
150 g de chocolat blanc pâtissier
40 g de cranberries séchées ou fruits confits
Décorations de Noël comestibles (perles, vermicelles, mini-sujets)
Instructions
1. Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Tasser dans des moules et placer au frais.
2. Fouetter le fromage frais avec le sucre glace et la vanille jusqu’à texture lisse.
3. Monter la crème liquide en chantilly ferme et l’incorporer délicatement.
4. Remplir les moules de crème cheesecake, lisser et congeler 2 heures.
5. Faire fondre le chocolat blanc, démouler les bouchées et les enrober.
6. Décorer immédiatement avant que le chocolat ne fige.
7. Réserver au réfrigérateur jusqu’au service.
Notes
Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.
Travaillez rapidement le chocolat blanc pour un enrobage lisse.
Décorez juste après l’enrobage pour une meilleure tenue.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Noël
Nutrition
- Serving Size: 1 bouchée
- Calories: 180
- Sugar: 14
- Sodium: 95
- Fat: 12
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 16
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 35
Keywords: cheesecake, noël, sans cuisson, bouchées, dessert festif