Description
Le Boeuf Sloppy Joes aux oignons français revisite le célèbre sandwich américain avec une touche inspirée de la soupe à l’oignon. La viande hachée est mijotée lentement avec des oignons longuement caramélisés, relevée d’un bouillon parfumé et nappée de fromage fondant. Servi dans un pain brioché légèrement toasté, ce sandwich offre un contraste irrésistible entre le moelleux du pain, la richesse de la garniture et la douceur sucrée des oignons. Une recette conviviale, parfaite pour un dîner gourmand ou un repas décontracté entre amis.
Ingredients
500 g de bœuf haché
3 gros oignons jaunes émincés
30 g de beurre
2 gousses d’ail hachées
200 ml de bouillon de bœuf
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à café de thym séché
1 cuillère à café de sel
0,5 cuillère à café de poivre noir
150 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
4 pains briochés pour burger
Instructions
1. Faire fondre le beurre dans une grande poêle et cuire les oignons à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes jusqu’à caramélisation.
2. Ajouter l’ail haché et cuire 1 minute.
3. Incorporer le bœuf haché et cuire 5 à 7 minutes en émiettant.
4. Verser le bouillon, ajouter la sauce Worcestershire, le thym, le sel et le poivre.
5. Laisser mijoter 10 minutes jusqu’à réduction légère de la sauce.
6. Toaster les pains briochés.
7. Garnir les bases avec la préparation au bœuf, ajouter le fromage râpé.
8. Passer sous le gril 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
9. Refermer les sandwiches et servir chaud.
Notes
Cuire les oignons lentement pour développer toute leur douceur.
Ne pas ajouter trop de bouillon afin d’éviter une garniture trop liquide.
Servir immédiatement après assemblage pour conserver le moelleux du pain.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Franco-américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 640
- Sugar: 9 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 38 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: sloppy joes, boeuf, sandwich chaud, oignons caramélisés