Description
Des biscuits moelleux parfumés à la vanille, recouverts d’un glaçage coloré et parsemés de billes ou vermicelles. Parfaits pour les fêtes, anniversaires et goûters créatifs, ils sont aussi beaux que bons.
Ingredients
350 g farine de blé
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café sel fin
200 g sucre en poudre
120 g beurre doux mou
1 œuf
1 cuillère à café extrait de vanille
60 g crème fraîche épaisse
200 g sucre glace
40 g beurre mou
2 cuillères à soupe lait
Colorants alimentaires au choix
Vermicelles ou billes en sucre colorées
Instructions
1. Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf, la vanille et la crème fraîche. Mélangez bien.
2. Incorporez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Préchauffez le four à 180°C. Façonnez des boules de pâte et aplatissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Faites cuire 10 à 12 minutes, les biscuits doivent rester clairs et moelleux. Laissez refroidir complètement.
5. Préparez le glaçage : battez le beurre mou avec le sucre glace, ajoutez le lait. Séparez et colorez le glaçage selon vos envies.
6. Étalez le glaçage sur les biscuits refroidis, décorez aussitôt de vermicelles ou billes. Laissez figer à température ambiante.
Notes
Pour une texture extra-moelleuse, ne laissez pas dorer les biscuits.
Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour varier les parfums.
Utilisez du colorant gel pour des glaçages intenses et sans excès d’humidité.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Four
- Cuisine: Française/Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit sur 18
- Calories: 195
- Sugar: 17
- Sodium: 85
- Fat: 7.9
- Saturated Fat: 5.1
- Unsaturated Fat: 2.1
- Trans Fat: 0.1
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 0.6
- Protein: 2.4
- Cholesterol: 30
Keywords: biscuits, moelleux, glaçage, coloré, goûter, fête, enfants