Description
Des biscuits moelleux, dorés et riches en protéines, parfaits pour démarrer la journée avec énergie. Prêts en 30 minutes, ils combinent farine complète, fromage, poulet et épinards pour un petit-déjeuner nourrissant, savoureux et équilibré. À déguster tièdes ou froids, à la maison ou à emporter !
Ingredients
120 g farine complète
1 sachet (10 g) levure chimique
2 œufs
80 g yaourt nature
80 g fromage râpé (emmental ou comté)
80 g blanc de poulet cuit (ou jambon découenné)
40 g épinards frais ou surgelés
1/2 c. à café sel
1/2 c. à café poivre
1 pincée muscade
Instructions
1. Lavez et hachez finement les épinards. Coupez le blanc de poulet en petits dés et râpez le fromage si besoin.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et la muscade.
3. Ajoutez les œufs et le yaourt, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Incorporez le poulet, les épinards et le fromage râpé. Mélangez délicatement pour bien répartir les garnitures.
5. Façonnez des boules de pâte à l’aide de deux cuillères ou de vos mains farinées. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
7. Laissez tiédir sur une grille avant de déguster.
Notes
Utilisez du yaourt nature entier pour plus de moelleux.
Si la pâte colle trop, farinez légèrement vos mains pour façonner les biscuits.
Ajoutez d’autres légumes (poivrons, carottes râpées) pour varier les saveurs et couleurs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Petit-déjeuner, snack salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120
- Sugar: 1.5
- Sodium: 0.6
- Fat: 4.5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 2.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 48
Keywords: biscuits protéinés, petit-déjeuner, facile, salé, healthy