Description
Dorés à l’extérieur et incroyablement tendres à l’intérieur, ces biscuits aux myrtilles moelleux offrent un parfait équilibre entre douceur et fraîcheur fruitée. Les myrtilles éclatent à la cuisson et apportent une touche légèrement acidulée qui sublime la pâte délicatement vanillée.
Ingredients
250 g de farine de blé
120 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique 11 g
100 g de beurre doux mou
120 ml de lait
2 oeufs
150 g de myrtilles fraîches
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 pincée de sel fin
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et préparer une plaque avec du papier cuisson.
2. Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
3. Ajouter le beurre mou, les oeufs, le lait et la vanille puis mélanger sans trop travailler la pâte.
4. Incorporer délicatement les myrtilles.
5. Déposer des portions de pâte sur la plaque et cuire 18 à 22 minutes jusqu’à légère coloration dorée.
Notes
Ne mélangez pas trop la pâte pour préserver le moelleux.
Utilisez des myrtilles bien sèches pour éviter l’excès d’humidité.
Saupoudrez légèrement de sucre avant cuisson pour une croûte croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: biscuits aux myrtilles, goûter, pâtisserie maison