Description
Des barres moelleuses et parfumées à la citrouille, sans sucre raffiné, idéales pour le goûter ou le petit-déjeuner. Naturellement sucrées à la purée de dattes, riches en fibres et en douceur, elles se préparent en quelques minutes pour une collation saine et gourmande, à emporter partout.
Ingredients
200 g purée de citrouille 120 g purée de dattes 2 œufs 120 g flocons d’avoine 80 g farine complète ou d’épeautre 1 cuillère à café poudre à lever 1 cuillère à café cannelle moulue 1/2 cuillère à café gingembre moulu 1/4 cuillère à café muscade moulue 1 pincée sel 50 g noix, pépites de chocolat noir ou raisins secs (optionnel)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante). Dans un saladier, mélanger la purée de citrouille, la purée de dattes et les œufs. Ajouter les épices, la pincée de sel, puis incorporer la farine, les flocons d’avoine et la poudre à lever. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajouter les ingrédients optionnels (noix, chocolat ou raisins). Chemiser un moule rectangulaire de papier cuisson. Verser la préparation et lisser la surface. Enfourner pendant 25 minutes environ, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre. Laisser refroidir avant de découper en rectangles.
Notes
Utilisez une purée de citrouille maison bien égouttée pour éviter une pâte trop liquide. Goûtez la pâte crue et ajustez les épices selon vos préférences pour une saveur plus ou moins marquée. Les barres se conservent mieux au réfrigérateur dans une boîte hermétique et se congèlent facilement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Barres, Collation saine
- Method: Four
- Cuisine: Automnale, saine
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 115
- Sugar: 7
- Sodium: 65
- Fat: 3
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 2.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 2.6
- Protein: 3
- Cholesterol: 28
Keywords: citrouille, sans sucre, encas, goûter sain