Description
Biscuits ultra-gourmands mêlant le fondant des pépites de chocolat, le parfum exotique de la noix de coco et le croquant irrésistible des amandes. Parfaits pour un goûter raffiné ou une pause douceur, ils plairont à toute la famille et se conservent facilement plusieurs jours.
Ingredients
80 g de beurre doux ramolli
120 g de sucre de canne
1 œuf moyen
160 g de farine de blé
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
80 g de noix de coco râpée
80 g d’amandes concassées
130 g de pépites de chocolat noir
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle). Préparer une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Concasser grossièrement les amandes.
3. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel, la noix de coco et les amandes.
4. Dans un autre saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
5. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
6. Incorporer le mélange sec à la préparation précédente, mélanger sans trop travailler la pâte.
7. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger juste pour répartir.
8. Former des petits tas de pâte sur la plaque (1 cuillère à soupe par biscuit).
9. Enfourner pour 12 à 14 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
10. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Torréfiez légèrement les amandes avant de les concasser pour un parfum encore plus intense.
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder des biscuits bien moelleux.
Ajoutez une pincée de fleur de sel sur les biscuits avant cuisson pour rehausser les saveurs.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12-14 minutes
- Category: Biscuits / Goûter
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 123
- Sugar: 7
- Sodium: 0.07
- Fat: 7
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 1.4
- Protein: 2.2
Keywords: biscuits, chocolat, noix de coco, amandes