Description
Ces biscuits à la citrouille et épices sont ultra-moelleux, parfumés à la cannelle, muscade et girofle, parfaits pour l’automne ou toute l’année. Faciles et rapides à préparer, ils régalent toute la famille avec leur saveur chaleureuse et leur douceur réconfortante.
Ingredients
180 g farine de blé
90 g beurre doux
110 g sucre roux
100 g purée de citrouille
1 œuf
1 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
1 cuillère à café cannelle en poudre
1/4 cuillère à café muscade moulue
1/4 cuillère à café girofle moulu
1 cuillère à café extrait de vanille
1/4 cuillère à café sel fin
Instructions
1. Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et le sel dans un saladier.
2. Fouetter le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
3. Ajouter la purée de citrouille, l’œuf et l’extrait de vanille, mélanger à nouveau.
4. Incorporer progressivement le mélange sec jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans trop travailler.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Former des boules de pâte à l’aide de deux cuillères ou d’une petite cuillère à glace, déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Cuire 12 à 14 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris.
8. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
Égouttez la purée de citrouille si elle est très humide pour éviter une pâte trop liquide.
Ne travaillez pas trop la pâte pour conserver le moelleux.
Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat pour personnaliser les biscuits.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12-14 minutes
- Category: Biscuits
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 87
- Sugar: 5,3 g
- Sodium: 58 mg
- Fat: 3,3 g
- Saturated Fat: 2,0 g
- Unsaturated Fat: 1,0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12,9 g
- Fiber: 0,6 g
- Protein: 1,4 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: biscuits citrouille, biscuits moelleux, épices, automne, goûter