Description
Ces barres de cookies au chocolat sont épaisses, moelleuses et généreusement garnies de pépites fondantes. Faciles à préparer dans un seul moule, elles offrent tout le plaisir d’un cookie maison avec une texture encore plus tendre au centre et légèrement dorée sur les bords.
Ingredients
170 g beurre doux fondu
180 g cassonade
100 g sucre en poudre
2 œufs
2 c. à café extrait de vanille
250 g farine de blé
1 c. à café levure chimique
1/2 c. à café sel fin
220 g pépites de chocolat noir
80 g grosses pépites de chocolat pour le dessus
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, mélangez le beurre fondu, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Ajoutez les œufs puis l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
4. Incorporez la farine, la levure chimique et le sel fin sans trop travailler la pâte.
5. Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement pour bien les répartir.
6. Étalez la pâte dans le moule préparé, puis parsemez le dessus avec les grosses pépites de chocolat.
7. Enfournez pendant 22 à 28 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre reste légèrement tendre.
8. Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper en barres.
Notes
Le secret pour des barres bien moelleuses est de ne pas trop les cuire : le centre doit paraître encore légèrement souple à la sortie du four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: biscuits
- Method: cuisson au four
- Cuisine: française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 24 g
- Sodium: 135 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 52 mg
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