Description
Des barres moelleuses et parfumées à la citrouille, sans sucre raffiné, riches en fibres et naturellement sucrées grâce à la compote de pommes. Parfaites pour un en-cas sain et gourmand à partager en famille.
Ingredients
200 g purée de citrouille
120 g farine d’avoine
2 œufs
100 g compote de pommes sans sucre ajouté
1 cuillère à café cannelle en poudre
1/2 cuillère à café muscade moulue
1/2 cuillère à café gingembre moulu
1 cuillère à café extrait de vanille
1 sachet (10 g) levure chimique
1 pincée sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule carré de papier cuisson.
2. Dans un saladier, mélangez la purée de citrouille, la compote de pommes, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
3. Dans un autre bol, mélangez la farine d’avoine, la levure chimique, la cannelle, la muscade, le gingembre et la pincée de sel.
4. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
5. Versez la pâte dans le moule, lissez la surface.
6. Faites cuire 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
7. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Utilisez de la purée de potimarron pour une saveur légèrement plus douce.
Ajoutez des noix concassées ou des pépites de chocolat noir sans sucre pour plus de gourmandise.
Pour une texture encore plus moelleuse, ne sur-cuisez pas les barres.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Category: Snacks sains
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barre
- Calories: 82
- Sugar: 2
- Sodium: 65
- Fat: 2
- Saturated Fat: 0.4
- Unsaturated Fat: 1.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 2
- Protein: 2.7
- Cholesterol: 37
Keywords: sans sucre, snack, automne, healthy, citrouille