Description
Barbe à papa maison, légère, colorée et parfumée, pour retrouver la magie des fêtes foraines à la maison. Un pur moment de douceur et de gourmandise à partager lors d’un anniversaire, d’une fête ou pour le plaisir régressif !
Ingredients
200 g sucre blanc cristallisé
quelques gouttes colorant alimentaire rose ou bleu
quelques gouttes arôme alimentaire (fraise, framboise, vanille…)
4 bâtons en bois
Instructions
1. Mélanger le sucre avec le colorant et l’arôme choisis jusqu’à obtenir une poudre homogène.
2. Faire chauffer la machine à barbe à papa selon les indications du fabricant.
3. Verser une portion de sucre coloré dans la cuve.
4. Dès que les filaments de sucre apparaissent, les attraper avec un bâton en tournant doucement pour former un nuage.
5. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement du sucre, servir sans attendre.
Notes
Utiliser du sucre très fin pour une texture plus aérienne.
Travailler dans une pièce sans courant d’air pour que les filaments se forment bien.
Déguster immédiatement, la barbe à papa fond très vite à l’humidité.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Confiserie
- Method: Machine à barbe à papa
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 barbe à papa
- Calories: 205
- Sugar: 52
- Sodium: 0
- Fat: 0
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 0
- Protein: 0
- Cholesterol: 0
Keywords: barbe à papa, confiserie, fête foraine, sucrerie, dessert enfant